日本食っていいな

今日は先輩と日本食のお店に。

ちょっと高くておいしいお店だけあって雰囲気も良いし、接客もよかった。

板さんが一品一品作ってくれるし、おかみさんが話しかけてくれる。

こういう関わり合いがあるところはいいなー

おかみさんが和服を着ているところもプロ意識的なものを感じた。

そういえば、和食という文化がユネスコの無形文化遺産に登録されましたよね？

日本食文化の世界遺産化プロジェクト

自分が海外で生活するようになってから自国の食文化を理解することの大切さを感じることがあります。食文化はその国の風土や歴史を物語るもので、自分たちの文化を紹介するときにも大いに役立ちます。

この機会に、和食をもう少し楽しめても良いかもしれません。

今度帰ってきたらもう一度行きたいお店が増えました。

今日はこれから読書にふけります。